雪ｂｏｌｏのパンのモト

　
できるだけ国内産の物を使用します。
最高級ではないけれど、科学的な力を使わないでつくられたものばかりです。


小　麦
岩手県産の小麦をパンによって使い分けています。
ブレンドする事で複雑な味が生まれます.
特に石臼で皮ごと挽いた全粒粉は風味が抜群です。

塩
大分県の豊かな山の麓にある豊かな海を煮詰めただけの塩。
ミネラル分が多く、マイルドな辛さです。

砂　糖
北海道で作られた砂糖大根を煮詰めた、コクのある砂糖。
酵母のえさに少しだけ使っています。

レーズン
トルコ産オーガニックレーズンを使用。
甘みの強いレーズンで、酵母はこれから起しています。

菜種油
大分県で菜の花の種を絞って、和紙で濾過した油。
ビタミンＥが多く含まれていて、抗酸化作用があります。
揚げ物等に使用しています。