バイキング給食の目的
食事環境の整備については、次のような点に配慮することが必要だといわれています。
�@教室における食事環境の整備
�A食堂・ランチルームの環境整備
�B食器具の改善
�C自分で選んで食べる方式の工夫
�D校内放送による工夫

わが校は、比較的新しく建てられた校舎であるため、ランチルームがあり、食器具もすべて強化磁器となっており、恵まれた食事環境にあるといえます。この恵まれた食事環境をもとに、児童自身が主体的に食事内容に対しても興味･関心を持つようになってほしいという願いから今回のバイキング給食を計画しました。

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バイキング給食実施までの流れ

バイキング給食実施予定日の決定
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事前アンケート（アンケートの内容）
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栄養職員による献立検討（集計結果）
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Ａコース、Ｂコース、Ｃコースごとに組み合わせを考え、模造紙にコメントを入れて張り出す。
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児童による投票・結果発表
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事後アンケート（アンケートの内容）
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反省