６月２８日【火】に、豆腐を作っている山本さんの家へ行きました。
その中の、豆腐を作る所には、豆腐を作る機械や、道具がたくさんありました。
豆腐屋を始めたきっかけは、山本さんのお父さんが、豆腐
屋をやっていたのをついだからだそうです。今は、３代目
です。朝４時から始めるそうです。
豆腐以外に作るものは、厚あげ、がんもどき、油揚げです。
← おからを作っているところ
冷たい水の中に、豆腐が
１５丁入っています。
手を入れさせてもらったら、
凍るぐらいつめたかったです。
大豆を細かくしているところ
大豆が細かくなって出てきたところ
豆腐のもとから豆乳をしぼっているところ
豆乳が出ている
ところ
固める薬【にがり】
を入れているところ
少し固まった豆腐をわくに入れているところ
わくに入れた豆腐を上からおしているところ
最後に固まった豆腐をきって水につけて完成
山本さんが、豆腐の作り方をくわしく教えてくれたので、よくわかりました。 Ｔ・Ｒ
山本さんが、いろいろな事を教えてくれたからうれしかった。 Ｓ・Ａ
山本さんは、一日豆腐を１７０丁作るのはすごいと思った。 A・Ｔ
豆腐を入れる水がとても冷たかったのにびっくりしました。 Ｏ・Ｎ
豆腐を作る材料が少なかったので、びっくりしました。 Ｍ・Ｙ
山本さんこれからも美味しい豆腐を作ってください。 Ｔ・Ｍ
豆乳を、飲ませて
もらいました。
『
』
みんなに、『おいしい！』といって
食べてもらうこと
山本さんは、ふるさと『旭』で美味しい
豆腐をつくりたいと言われていました。
ぼくたちも、自然がいっぱいの旧旭町を
つくっていきたいです。
