校舎の東端の元理科室は家具のショールーム兼カフェになっています。
夏には校舎裏のガーデンテラスでのお茶も楽しんでいただけます。

●営業時間

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4月〜10月　午前１１時〜午後５時　ご予約時のみオープン
●メニュー

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オーガニックコーヒー　タンポポコーヒー　国産紅茶
英国紅茶 アールグレイ　ダージリン
ハーブティ　 野草茶 　ジュース
夏メニュー　アイスティ、アイスコーヒー
　　
焼き屋のベーグル（クリームチーズ付き）

ランチ（体験教室参加の方のみ、ご予約できます。）
　　石焼窯ベーグルランチ　￥1,３00　
　　季節の野菜キッシュランチ　￥1,３00

　　いづれもスープ、サラダ、デザート付
　　 ※ランチのあとの飲み物は￥100 引

　　　写真右下　ガーデンテラス　山ぶどうの葉が日除けになります
　　　　　　　　　　　　　　　　ぶらんこハンモックもあります

●石焼窯のベーグルランチ（要予約）

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石焼窯ベーグル（クリームチーズ、スモークサーモン添え）　　　
特製季節の野菜スープ　サラダ　デザート　

吉備中央町で手作りの石焼き窯でパンを焼いている『焼き屋』のベーグル。
全粒粉の国産小麦で、薪の炎のせいか、しっかりコクがあり、１個でも
お腹いっぱいになります。クリームチーズとスモークサーモンサンドにして。
新鮮な野菜を中心にした季節のスープ、サラダ、デザート付き。

●季節のキッシュランチ（要予約）

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　 パイ生地の上に季節の野菜とたまご、チーズを載せて
　 オーブンで焼いた キッシュ、サラダ、スープ、デザート

　 菜の花　ブロッコリ　アスパラガス　キノコなど、
　 季節の旬の野菜 を使います。

●湧き水でいれるコーヒー、紅茶、ハーブティ

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アーツ＆クラフツビレッジのカフェでは、コーヒーや紅茶を近くの山水でいれています。廃校の近所にはたくさん湧き水がありますが、そのひとつ「延命の水」は、岩場から滲みてくるおいしい水です。
汲んで帰りたい方にはこっそり場所をお教えします！

●自然農、オーガニックの野菜、そして野草

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カフェで使う野菜は、吉備中央町で自然農を営む大北さんご夫妻の育てた野菜を中心に、できるだけ自然で新鮮な素材を使うよう心がけています。また私達も昨年から校庭の隅っこに、少しづつ野菜を育てています。
山の中である立地を活かして、たんぽぽや季節毎に自生している様々な野草やハーブもサラダやスープ、宿泊の食事に活躍します。
山の中なので豆もよく使います。大北さんの作る大豆や黒豆など国産のものに加えて、ひよこ豆やレンズ豆、キヌアなど、スープやサラダにはかかせません。

大北さんの自然農の野菜畑
2005年秋

NEW!!
●元気食品　ベルさんの手作りフルーツソース、チャツネ、レリッシュ入荷

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美咲町和田北（大垪和）に住むドイツ人、ベルナルドさんの手作り保存食が入荷しました。
岡山は果樹園の多い所ですが、台風や風でりんごや梨が落ちてしまったり、少しでも傷がつくと出荷されずに捨てられてしまいます。それをただ見ていられずに始めた「Mottainai Project」。フルーツや野菜の保存食づくりはドイツの伝統。砂糖をひかえめに、酢とスパイスで味付けるのが厳しいダイエットを実践中のベルさん流。
料理だけでなく、豆腐にかけてデザートにしたり、いろんな使い方ができます。アーツ＆クラフツビレッジでもカフェや宿泊の食事に大活躍。特にベルさんが種から育てたズッキーニのレリッシュは私達のお気に入り。
ひと瓶\500〜\700、保存期間は2年間です。ベルさんとガビさんの極楽庵についてはリンクページをごらん下さい。

アーツ＆クラフツビレッジの製品、家具、木工小物や織り・染め製品、オリジナルの服、また、ジュエリーをはじめ、イギリスの作家たちの作品や近在の工芸家の作品などを展示即売。どこにもない1点ものばかりです。

●営業時間

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4月〜10月　　午前11時〜午後5時　ご予約時のみ

●商品

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草木染め製品　手織り服　ショール　帽子　ポシェット　木の皿　ペン立て　バターナイフ　カッティングボード　キーホルダー　木のボタン　イギリスの陶器　アクセサリーなど

●オーダー家具

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手作り家具のご相談にも応じます。こんな家具が欲しいというご希望を形にします。見積もりは無料ですので、スタッフに遠慮なくご相談下さい。